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歪嘴兔仔~愛吃台南美食
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Oo*台南台江美食*oO紅磚布丁~~源自老阿嬤的傳統好味道>>濃濃雞蛋香,冰涼好舒暢

今天,歪嘴兔仔要介紹的就是這一味~~紅磚布丁!
  說起紅磚布丁,它可是網購界的佼佼者,每個吃過的消費都讚不絕口。尤其是它的口味-原味焦糖烤布丁,那可真是道地的古早味烤布丁。
  表面因為高溫烘烤而略變硬實,而那反而將本來就很濃厚的雞蛋味更被提昇了一級。挖上一口,表面硬實配上下面軟嫩的布丁體,那雙重好滋味在味蕾上大跳探戈!不只口齒留香,連食道跟胃都跟著芬香了起來。
  再配上用黑糖、紅糖、砂糖熬煮而成的三方糖漿,糖漿的香甜讓雞蛋的腥香濃產生了變化,它讓雞蛋獨有的腥香轉變得更有深度。不只如此,烤布丁中的牛乳也是很重要的一環!
  香醇的乳香中和了雞蛋及三方糖的香氣,它像是潤滑劑般的將雞蛋與三方糖美妙的串連住。雞蛋醇、糖香及奶濃,那真的是一種很古早味、很傳統的獨特風味。歪嘴仔吃下第一口後真的感動得想流淚,因為歪嘴仔找尋這個味道找了很久了。
不只是原味焦糖烤布丁,紅磚還出了許多膾炙人口的獨到風味布丁!
先從紅磚熱銷款說起吧!

芒果布丁
特選玉井愛文芒果做為醬汁,口感柔嫩滑順。芒果香味濃厚酸酸甜甜而且還吃得到水果的纖維喔!
巧克力布丁
香濃的乳香包住巧克力的美味,兩者間互相提抬對方的香氣及美味;甜而不膩、香濃可口的滑嫩口感是年輕人的最愛!
再來介紹春季獨享的限定版
杏仁布丁
採用天然杏仁粒磨粉後熬煮成杏仁漿,再加上生乳後再次熬煮。再搭配獨家的煉乳做為醬汁,乳香及煉乳香的多層次令人著迷。微微散發的杏仁香更是將它們完美的結合在一起。
咖啡布丁
原豆研磨滴煮產生溫醇香味後的咖啡原液,香、醇、濃的厚實美味再配上鮮乳的香濃。咖啡遇上鮮乳是天生絕佳的搭配,咖啡香中泛著淡淡的乳香,真是美味。
芝麻布丁
選用台南大內鄉頂級黑芝麻,香醇而濃郁的華麗風味佔據著味蕾不肯離開。再配上異麥芽醇寡糖,是超人氣的養生甜點。
抹茶布丁
精心研發清爽順口的抹茶風味,迷人的香氣在口舌間不停的迴繞。喜愛日式風的朋友一定不能錯過。
紅磚布丁堅持食材的品質且新鮮度,像芋頭只選用大甲出產的芋頭、紅豆只選擇屏東特有種;就連做布丁在用的糖也是非常講究,就是為了把健康帶給所有愛吃紅磚的朋友們。
另有夏季、秋季、冬季的限定口味,等到推出時再一一跟各位來分享。
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