追蹤
歪嘴兔仔~愛吃台南美食
關於部落格
就是愛吃~台南美食!!
想吃台南美食、府城小吃找歪嘴兔仔就對啦!
  • 160712

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

Oo*台南古早味美食*oO去油解膩、生津解渴的大水缸桂花酸梅湯~~冰涼好入喉,真爽快!

酸梅湯,夏日解暑、吃麻辣鍋、吃燒烤的好伴手
  講起酸梅湯,大家第一個想到的是淡水的阿婆酸梅湯;其實,酸梅湯各家有各家好喝的地方,不過,真正好喝的酸梅湯是會”生津”及回甘的~
  津,就是唾液。生津是口腔中分泌出唾液。也就是說,喝酸梅湯能刺激唾液不自覺的分泌而達到解渴的功效。
  好喝的酸梅湯,當汁液自喉頭慢慢滑下咽喉時會不自覺的生津且有一種厚實的感覺慢慢浮現,那種厚實感是一種很舒服的享受。這是件不容易的事,單單只有酸梅很難做到,一定要配合其他食材一起熬煮。如果單單只有酸梅或烏梅,那其煮出的酸梅湯只有酸澀而沒有滑甘,那肯定不會愈喝愈”生津”的 。  
  通常,酸梅湯都是用烏梅當基底,再搭配山楂等藥材一起熬煮八小時以上才完成;山楂有去油解膩的功效,而烏梅入主要具有四個方面的功能:斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛、生津止渴。
今天,歪嘴兔仔要介紹的就是這一味~~大水缸酸梅湯!

  說起大水缸,招牌上的半立體水缸造型超級醒目,不用多加找尋就看到了 ~

這一張是騎樓下的門市,不只招牌上有水缸,店面前的兩個大大的水缸容器真的是

有裝酸梅湯哦~

這一張是大水缸的近照,怎麼樣~很有復古的味道吧~

不只如此,大水缸的酸梅湯也非常的古早味;

選用烏梅、山楂、甘草及洛神花等上等食材,細火慢熬八個小時以上的大水缸酸梅湯,是李老闆為了重病在床的父親所特製的;酸甜且回甘的好滋味,讓喝過的朋友都說讚!
喝第一口時,你會因為它的酸皺點小眉頭...
接下來呢~在酸過後泛出來的香甜又會讓你的眉頭完全舒展開來~~
再來,當你吞到喉頭之時,一股很厚實的甘甜留在舌根揮之不去....
最後,你的唾液會不自覺的從舌下不停的分泌出來.......
哇!!心涼脾透開的舒服自心中慢慢擴散開來.......
  大水缸不只賣酸梅湯,還賣女性朋友最愛的酸梅凍。這個梅凍的來頭就更大囉~
  選用零熱量的蒟蒻粉,不只給你健康也給你養生。梅凍全部都是用酸梅湯做成的,而中間的那一顆大酸梅就是用來熬酸梅湯的酸梅,不只能吃到原汁原味還能吃到酸梅的果肉。重點是,一顆梅凍的份量不小,胃口小的女性一顆就飽了~
看吧!又圓又大且富果肉的酸梅,是不是也想吃一口呢?
口水有沒有流得滿地都是呢??因為好喝,今年還首度榮獲府城十大伴手禮;
為了讓更多人能嚐到備受肯定的好味道,特別推出宅配禮盒~不只賣酸梅湯,還有梅凍和綜合禮盒。送禮自用,兩相宜!

還在喝紅茶綠茶烏龍茶?該改喝這味啦~~ 趕快去歪嘴仔便利商店瞧瞧~
 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態