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歪嘴兔仔~愛吃台南美食
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Oo*台南古早味美食*oO傳承六十年的好味道~~克林八寶肉包




而這一顆顆包子,也是伴隨台南人長大的肉包。
當然,這不是克林獨創的,同樣還有一間賣包子店的也很有名,叫萬川號...(離題嘍..改日再介紹)

堅持古早味純手工製作,當日最高可販售2500顆!由此可知,克林八寶肉包好吃的程度!讓我們趕快撥開包子,看看裡面有什麼奧秘吧~




你看看!你看看!紮實的包子皮裹著豐富的內餡,看了就想吃~
這個皮呀!可不是蓋的!Q中帶軟、鬆軟中帶嚼勁,充滿老麵香的外皮配著紮實的內餡一起吃,自然散發的甘甜讓人一口接著一口!沒錯!它是甜的...但不是人工甜,而是老麵自然散發的麵甜。

這個肉呀,學問可大著嘍~~
豬胛心肉加上五花肉的完美黃金比例,再拌上祖傳的八寶配料以及蛋黃、香菇等精選食材。咦?它不是八寶肉包嗎?怎麼沒有八種食材呢?


唉呀~八寶,並不是指有八種食材啦~而是指八種提味的調味料!將葱、鹽、糖、醬油、葱仔酥等八種與豬肉一同混和均勻、入味,這就是祖傳的古早味配方。
這八寶不僅能將豬肉的鮮美帶出,連同將沾著醬汁的薄皮一起吃進嘴裡,更能吃出老麵皮的香甜喲!









不只有肉包好吃,為了讓大家能吃到更多更好的古早味,還請老牌的師父製作出屬於古早味的水晶餃!水晶餃要做的好吃,不只要皮Q、內餡還要炒得夠香!





看這一顆顆飽滿、晶瑩剔透的水晶餃,肚子不自覺的餓了起來!






有紅紅印子的是蝦仁水晶餃,另外一個則是香菇水晶餃~~

先介紹蝦仁水晶餃吧!




哇!哇!哇!裡面居然有兩隻蝦仁,而且是甜度最高的火燒蝦耶~~真是太幸福啦~~
為什麼吃到火燒蝦就很幸福呢?因為,火燒蝦是一個很怕環境不好的蝦子,所以沒有乾淨的水源及環境,很難養得住~

香Q有勁的外皮,配上選用新鮮筍子、豬絞肉及蝦米做出來的內餡,軟嫩、香Q、紮實的口感,讓人忍不住一口接一口~



這是香菇水晶餃,每一顆渾圓的水晶餃,都一直在挑逗我的味蕾...

克林台包的位置很好找,它就在台南孔廟的對面;當然,你也可以用宅配的方式來嚐鮮~~

 



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