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歪嘴兔仔~愛吃台南美食
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台南市健康路美食Oo*聚餐的好所在*吃了還想再吃的讚崎烏龍麵~福豆屋壽喜燒



店內的空間不大、座位也不多,但是擺設卻不會很擁擠;



整個空間的色調採用黑白兩色,完全的日本味道~



桌子的加熱電子爐採用內崁式的~



這是自助式料理櫃~
食材跟一般的吃到飽差不多,餃子類、蔬菜類、魚漿製品、蛤蜊、麵食類,該有的都有啦!!
比較不一樣的,福豆屋有好吃的讚崎烏龍麵!!



肉類僅有牛肉、豬肉、無骨雞肉這三種~



沾醬區除了一般的蔥、蒜、辣椒、辣豆瓣外,還有店家為壽喜鍋及日式火鍋特製的沾醬~



日式火鍋專用的芝麻醬~夠香夠醇



還有壽喜鍋專用的桔醋醬,口起來會更清爽,有一點像客家人在沾的桔醬



飲料也很普通,碳酸飲料及茶飲料



熱飲類有咖啡及茶包,店家還很細心的將每種飲料的沖泡方式寫得一清二楚~就是希望大家都能喝到好喝的飲品



附餐的部份還挺豐富的~有小炒及綠豆湯



另外,還有豆皮壽司、小蛋糕、茶碗蒸~~後頭再一一做介紹囉~



接下來就來介紹主角啦~~壽喜燒及日式火鍋
這是壽喜燒湯底



這是日式火鍋湯底



每一桌都會附贈一盤蝦,僅有一盤~~食材區是沒有的



看到鍋邊的兩個小酒瓶,一個是裝壽喜燒的醬汁另一瓶是白開水



準備要開始用餐啦!
店家很貼心的準備這個小夾子,就是不讓多餘的湯汁被夾進碗裡;畢竟壽喜燒的湯汁比一般的火鍋鹹~



這是日式火鍋~
柴魚及蔬菜熬的湯頭不只鮮且散發自然的甘甜,與食材結合後能完美的提升食材原本的鮮味~



這是剛剛介紹的特製沾醬,左邊是桔醋醬、右邊是芝麻醬;
桔醋醬酸中帶甜,中和了壽喜燒的鹹味讓食物變得更清爽更滑嫩;而芝麻醬的濃醇香為原本清淡的日式火鍋提升食材的美味,讓充滿柴魚香氣的食材因為芝麻醬而讓口感變得更厚實~



福豆屋與其他的火鍋店最不一樣的是,它的鍋子比較寬且淺,不只方便加料也方便夾料~



這是豬肉,坦白說~福豆屋的肉品部位感覺起來不是很好的部位,因為我吃肉品是習慣用”涮”的,不過福豆屋的肉在涮過也是乾乾的,不太嫩~除了去骨雞肉還比較鮮嫩一點點~



接下來是福豆屋的第二主角~讚崎烏龍麵



久煮不爛且有Q勁,在充份吸收壽喜燒的醬汁後不只甘甜也具備豐富的鹹味



你看看~這被煮得剔透且漂亮的色澤,讓人想一口吃下去!



還有,我愛吃的芋頭!!鬆軟且綿密的口感,好幸福的感覺!!
只有大甲或是甲仙的芋頭才有這種口感~~



再來介紹附餐嘍
這是茶碗蒸(拍得有點失敗,原諒我....的相機...^.^)



柴魚的鮮甜充滿在蒸蛋裡,再加上香菇等新鮮食材,讓茶碗蒸有著豐富的口感~



再來是豆皮壽司,飽滿且多汁的模樣看得出店家紮實的日本料理底子~



最後是百香果奶酪,真的只是附餐的角色~~



整體看來,以吃到飽的水準來看福豆屋算普通,就以價格來看也算是挺平價的~
可是舒適的用餐環境不失為聚餐的好所在!




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