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歪嘴兔仔~愛吃台南美食
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Oo*私房菜分享*oO腓力牛排、安格斯厚肉片、照燒雞排,喔咿係!



這是安格斯厚牛肉片,那色澤漂亮的讓我捨不得把它給下鍋~



看!那油花是不是超漂亮的~~
雖然捨不得,但還是趕快交給廚師去料理吧!



第一道~泰式酸辣涼拌肉片
先用水涮過肉片再放上洋葱等清脆口感的蔬菜,然後佐以店家自製的泰式酸辣醬,做法不會很繁雜的一道菜~



紮實的肉片配上清脆的蔬菜,口感層次很豐富;而泰式酸辣醬的微辣微酸口味,把肉片的鮮美提升到極致~很清爽的一道菜



第二道~日式和風涼拌肉片
做法與上一道雷同,只是醬汁換成日式和風醬
芝麻醬、日式醬油與肉片緊緊黏貼在一起,讓肉片變得更鮮嫩多汁、更有味道~



看這一塊肉片,油脂是不是很漂亮呀~不自覺的又多吃了幾片~



安格斯厚肉片火鍋



只要涮兩下,就很好吃啦~



這是腓力牛排
腓力是牛在運動時最少運用的肌肉,所以特別柔嫩,適合採用短時間的烹煮方式



這是烤腓力,上面舖得是蒜片



看這切面,廚師稍微用油煎來封肉汁,然後再放進做串燒碳烤的爐火內~
外皮鮮嫩而裡面多汁,不用任何醬汁就很好吃~~
配上蒜片及海鹽或玫瑰鹽,風味十足~



接下來是已經調味好的照燒雞腿排



這是照燒烤雞腿排
因為照燒醬己經非常入味,所以雞腿排很鮮嫩且有嚼勁




這是挪威鮭魚~超好吃
平常我不愛吃鮭魚(生魚片除外),因為我不愛它烤完後的腥味
可這次徹底顛覆了我的味蕾,它!好吃!
那獨特的腥味跟油脂的奶濃味在嘴裡瞬間化開,刺激著我的味蕾一直分泌唾液...讓我一口接一口停不下來...

這一頓,吃得好滿足~~
特別要感謝位在長榮路二段上的波士頓海鮮燒烤的廚師兼老闆的春花..大哥~~他是男的喲!!
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