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歪嘴兔仔~愛吃台南美食
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就是愛吃~台南美食!!
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Oo*台南市保安路美食*oO堅持傳統、創新風味的”咩”羊肉專賣店



”咩”的外觀很日式,不知情的人還以為是日本料理店



他的招牌挺顯眼,不過乍看之下還真不知道在賣什麼??



”咩”的羊肉是灣裡的現宰的溫體羊,所以新鮮沒有羊騷味



店內的環境也很樸雅,運用大量的客家花布讓人感覺很親近~



這是菜單,我們今天點了羊肉炒芥藍、涼拌羊肚、羊肉湯、雜肉湯、及兩碗白飯~



這是雙人套餐!那就讓我來一一的做介紹吧~



這是羊肉炒芥藍,羊肉很嫩而芥藍很脆
因為是每天現宰的溫體羊,所以肉質鮮美又軟嫩



醃得入味的羊肉色澤多漂亮~~這一盤很也快就被吃光了~



這是涼拌羊肚,羊肚很軟嫩而且一咬就咬開了~
醬汁很簡單,薑絲及醬油...很爽口



這是羊肉湯,湯頭是用羊骨+榨菜熬煮的所以有點羊騷味..
羊肉很嫩、湯頭很清甜



這是羊雜湯,湯頭跟羊肉湯一樣很順口不會死鹹
羊雜沒有羊肉的Q勁但夠軟嫩
”咩”特別挑除了羊筋,讓口感更滑順

我跟歪嘴弟吃得好飽而且又滿足,跟廚師也聊得很快樂~~
”咩”是間堅持傳統又懂得創新的羊肉料理,是兩個年輕的小伙子開的有空來”咩”嚐嚐美味羊肉料理!


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